Cá khô Astrakhan mua ở đâu?

Cá Astrakhan sống ở vùng nước ngọt của dòng sông Volga. Cá bơi theo từng đàn lớn. Đầu cá nhỏ, thân cá sáng bóng, thịt cá có màu hồng.

Cá Astrakhan là cá gì? Đơn giản chỉ là cá Astrakhan muối rồi đem phơi khô. Nhưng lại là món nhậu nổi tiếng của người Nga

Thịt cá Astrakhan đặc biệt có rất nhiều dầu, khi đem phơi khô, thịt cá dai và ngọt. Khi đã thưởng thức qua dù chỉ một lần thì bạn sẽ bị nghiện ngay lập tức

Vào thế kỷ thứ 16, tại một ngôi làng ở gần bờ sông Volga của thành phố Astrakhan Oblast bây giờ. Nhiệt độ ở đây rất khắc nhiệt, mùa đông kéo dài, nhiệt độ toàn dưới âm 15 độ.

Khi bắt được những mẻ cá lớn, để dự trữ qua mùa đông, người dân bắt đầu đào những cá hố ở chỗ nhiều tuyết sâu 1 – 2m. Sau đó họ cho hết cá và đổ muối lên, lấp tuyết ủ trong 3 tháng, sau đó đem chia đều cho dân làng, họ đem phơi khô cá và dùng dần

Không chỉ nổi tiếng với món salad mà nước Nga còn có món cá khô Astrakhan triệu người mê. Cá khô Astrakhan cũng giống như quả sầu riêng vậy. Khi chưa ăn thì bạn sẽ cảm thấy không ngon nhưng khi đã thưởng thức qua dù chỉ một lần thì bạn sẽ bị nghiện ngay lập tức. Đây là một món ăn đặc biệt nên cách thưởng thức của nó cũng vô cùng đặc biệt